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Diet Diversification And Health Promotion: European Academy Of Nutritional Sciences (EANS) Conference, Vienna, May 14-15, 2004
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  • English
  • Year: 2005
  • Author: Ibrahim Elmadfa
Frying of food : oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures, second edition
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  • English
  • Year: 2011
  • Author: Dimitrios Boskou; I Elmadfa
Frying of Food: Oxidation, Nutrient and Non-Nutrient Antioxidants, Biologically Active Compounds and High Temperatures, Second Edition
  • EPUB
  • English
  • Year: 1999
  • Author: Dimitrios Boskou, Ibrahim Elmadfa
European Nutrition And Health Report 2004
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  • English
  • Year: 2005
  • Author: Ibrahim Elmadfa, Elisabeth Weichselbaum
Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernahrung (German Edition)
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  • German
  • Year: 2008
  • Author: Robert Ebermann, Ibrahim Elmadfa
Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung, 2. Auflage
  • PDF
  • German
  • Year: 2011
  • Author: Robert Ebermann, Ibrahim Elmadfa
Frying of Food: Oxidation, Nutrient and Non-Nutrient Antioxidants, Biologically Active Compounds and High Temperatures
  • CHM
  • English
  • Year: 1999
  • Author: Dimitrios Boskou, Ibrahim Elmadfa
E-Nummern : Zusatzstoffe in unseren Lebensmitteln ; [alles über Lebensmittelzusatzstoffe; was sind Zusatzstoffe, worin sind sie enthalten, wie wirken sie]
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  • German
  • Year: 2006
  • Author: Ibrahim Elmadfa; Doris Fritzsche; Erich Muskat
E-Nummern: Zusatzstoffe in unseren Lebensmitteln ; alles über Lebensmittelzusatzstoffe; was sind Zusatzstoffe, worin sind sie enthalten, wie wirken sie
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  • German
  • Year: 2006
  • Author: Ibrahim Elmadfa, Doris Fritzsche, Erich Muskat
European Nutrition and Health Report 2009 (Forum of Nutrition, Vol. 62)
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  • English
  • Year: 2009
  • Author: I. Elmadfa, A. Meyer, V. Nowak, P. Putz
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