Home Advanced Search

Advanced Search - Page 1

Влияние технологических факторов на качество деликатесных изделий: Методические указания к лабораторным работам для студентов спец. 260504, 260301 всех форм обучения

PDF
Russian
Year: 2007
Author: Уварова Н.А., Кременевская М.И., Струженко И.Ю., Шестопалова И.А.

Влияние технологических свойств мяса птицы на качество запеченных фаршевых и вареных колбасных изделий: Методические указания к лабораторным работам для студентов спец. 260301 всех форм обучения

PDF
Russian
Year: 2007
Author: Уварова Н.А., Кременевская М.И., Струженко И.Ю., Шестопалова И.А.

Влияние технологических свойств мяса птицы на качество запеченных фаршевых и вареных колбасных изделий

PDF
Russian
Author: Уварова Н.А., Кременевская М.И., Струженко И.Ю., Шестопалова И.А

Влияние технологических факторов на качество и выход вареных колбасных изделий: Методические указания к лабораторным работам № 1–3 для студентов спец. 260504, 260301, 220301

PDF
Russian
Year: 2007
Author: Уварова Н.А., Кременевская М.И., Струженко И.Ю.

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учеб.-метод. пособие.

PDF
Russian
Author: Кременевская М.И

Холодильная технология пищевых продуктов: Учебник для вузов: В 3 частях. Часть II. Технологические основы

PDF
Russian
Author: Филиппов В.И., Кременевская М.И., Куцакова В.Е.

Технохимический контроль мяса птицы и продуктов переработки яиц: Методические указания к лабораторным работам 1–4 для студентов специальности 270900

PDF
Russian
Year: 2007
Author: Базарнова Ю.Г., Кременевская М.И., Сатанина В.А.

Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов: учебник для вузов

PDF
Russian
Year: 2014
Author: Филиппов В.И., Кременевская М.И., Куцакова В.Е.

Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс): Методические указания к лабораторной работе № 1 «Фитопатологические и физиологические заболевания тропических и субтропических плодов» для студентов спец. 270800.

PDF
Russian
Year: 2005
Author: Колодязная В.С., Кипрушкина Е.И., Кременевская М.И.

Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс)( Метод. указания к лабораторной работе № 4)

PDF
Russian
Author: Колодязная В.С., Кипрушкина Е.И., Кременевская М.И