Home Advanced Search

Advanced Search - Page 1

Холодильная технология пищевых продуктов. Часть III. Биохимические и физико-химические основы
  • PDF
  • Russian
  • Year: 2011
  • Author: Куцакова В.Е., Бараненко А.В., Бурова Т.Е., Кременевская М.И.
Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов: учебник для вузов
  • PDF
  • Russian
  • Year: 2014
  • Author: Филиппов В.И., Кременевская М.И., Куцакова В.Е.
Холодильная технология пищевых продуктов: Учебник для вузов: В 3 частях. Часть II. Технологические основы
  • PDF
  • Russian
  • Author: Филиппов В.И., Кременевская М.И., Куцакова В.Е.
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы
  • PDF
  • Russian
  • Year: 2012
  • Author: Бараненко А.В., Куцакова В.Е., Борзенко Е.И., Фролов С.В.
Технология сушки
  • PDF
  • Russian
  • Author: Куцакова В.Е
Теоретические основы и технология консервирования продуктов животного / растительного происхождения
  • PDF
  • Russian
  • Author: Куцакова В.Е
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учеб.-метод. пособие.
  • PDF
  • Russian
  • Author: Кременевская М.И
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания: учебник
  • PDF
  • Russian
  • Year: 2020
  • Author: Бурова Т.Е.
search