Elogio del dulce: ensayo sobre la dulcería mexicana (Tezontle) (Spanish Edition)

Este singular libro propone una distinción entre una cultura mexicana del dulce y una cultura de lo dulce. En el amplio espectro de esa cultura caben las frutas y las mieles; las bebidas, como el chocolate y los refrescos industriales; las golosinas, los postres y los panes.