- Author
- Giovanni Preti
- Publisher
- Hoepli
- Language
- Italian
- Year
- 2013
- Page
- 352
- ISBN
- 8820357003,9788820357009
- File Type
- File Size
- 14.7 MiB
Un volume essenziale, frutto di una lunga tradizione di famiglia e di una grande esperienza personale, utile sia al gelataio professionista sia all'apprendista. Con ben 214 ricette e 16 tavole a colori fuori testo.
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