Peões, gaúchos, vaqueiros, cativos campeiros : estudos sobre a economia pastoril no Brasil

A produção pastoril acompanha praticamente toda a história do Brasil. Desde que, a partir da ocupação territorial, nos anos 1530, bovinos, equinos e muares foram introduzidos na América portuguesa para a produção de animais de corte, de transporte e de tração, até os dias de hoje, a criação pastoril constitui atividade de essencial importância sobretudo para a vida econômica e social do Brasil. Este primeiro volume apresenta, estudos sobre a história econômica agrária brasileira agrupadas sob três localizações geográficas: "Sobre o Plata e o Rio Grande do Sul", "Sobre o Mato Grosso" e "Sobre o Piauí", em estudos sobre a pecuária bovina e o processo de ocupação do Pantanal, a economia agropastoril missioneira, terra e escravidão nos campos do Mato Grosso entre 1830 e 1889, as fazendas escravistas brasileiras presentes no norte do Uruguai no século XIX, a elite agrária do sul do Brasil, entre diversos outros.