Ecocidio. Ascesa e caduta della cultura della carne

Ecocidio descrive un mondo in cui gli abitanti dei paesi poveri muoiono di fame perché una parte considerevole di cereali viene utilizzata come mangime per rendere la carne bovina più grassa e più gradita ai cittadini delle nazioni ricche. I quali, anche a causa di questo tipo di alimentazione, muoiono a milioni per infarto, tumore e diabete. Una serrata requisitoria contro un costume, quello del consumo di carne, che ha caratterizzato l'intera storia dell'uomo sul pianeta e prodotto dei guasti irrimediabili, esplosi di recente nelle paure legate alla malattia che ha colpito i bovini europei. Dal potere mitico attribuito in origine all'atto di cibarsi di carne fino alla sindrome della mucca pazza, dal mito dei cowboy americani alla macdonaldizzazione e agli effetti dell'allevamento sul paesaggio naturale, sul clima e sulla stessa sopravvivenza dell'uomo: una lucida analisi di uno dei maggiori rischi di disastro ecologico che l'uomo abbia mai messo in atto.