Sal, açucar, gordura

Em 1999, Os Principais Líderes Da Indústria Alimentícia, Da Coca-cola à Nabisco, Se Encontraram Para Uma Reunião Secreta De Emergência. A Pauta: O Que Fazer Diante Da Epidemia De Obesidade Das últimas Décadas. Ao Longo De Quase Um Século, Fabricantes De Alimentos Disputam O Paladar Do Público Misturando Nas Fórmulas De Seus Produtos Quantidades Cada Vez Maiores De Sal, Açúcar E Gordura. Em Outras Palavras: Tentam Criar Alimentos Mais Saborosos, Custe O Que Custar. E O Custo, No Caso, é A Saúde: Um Número Cada Vez Maior De Estudos Científicos Tem Demonstrado A Relação Direta Entre O Alto Consumo De Alimentos Processados E Problemas De Saúde Como Obesidade, Hipertensão E Diabetes Neste Importante Livro-reportagem, O Jornalista Michael Moss Não Só Denuncia Esse Momento Crítico Da Indústria Alimentícia, Como Leva O Leitor Para Dentro Dos Laboratórios, Salas De Reunião E Departamentos De Marketing A Fim De Mostrar Como Os Alimentos Que Estão Nas Prateleiras Do Supermercado São Cuidadosamente Projetados Para Enganar O Paladar E A Inteligência Do Consumidor, Seja Com Sabores Artificiais, Seja Com Anúncios De “baixo Teor De Sódio” (porém, Com O Dobro De Gordura) Ou “zero Açúcar” (mas Com Excesso De Sal E Aditivos). Um Livro Para Mudar Definitivamente A Maneira De Enxergarmos Os Rótulos E Os Alimentos.