Manuale di pasticceria e decorazione - vol.1 (In cucina con passione) (Italian Edition)

Se è Vero, Come è Vero, Che La Pasticceria è Composta Essenzialmente Da 4 Elementi Fondamentali Come Farine, Zucchero, Latticini E Uova Lavorati In Proporzioni Variabili, è Altresì Vero Che è Una Scienza Esatta E Che La Creatività Si Può Esprimere Al Meglio Solo Dopo Aver Appreso Le Regole Fondamentali E Le Diverse Tecniche Di Lavorazione. Nei Due Volumi Abbiamo Volutamente Sperimentato Ricette Fino Ad Oggi Appannaggio Dei Soli Maestri Pasticcieri, Ottenendo Ottimi Risultati E Con Tecniche Semplificate E Applicabili Anche In Una Normale Cucina Casalinga. Se I Fondamenti Della Pasticceria Consistono Nella Preparazione Degli Impasti, Non Potevamo Certamente Tralasciare L'importante Capitolo Della Decorazione, Perchè Il Bello E Il Buono Sono In Pasticceria Due Facce Della Stessa Medaglia. Con Il Manuale Di Pasticceria E Decorazione, Primo E Secondo Volume, Ci Siamo Proposte Di Fornire Uno Strumento Valido E Testato A Tutti Coloro Che Coltivano La Passione Per La Pasticceria E Desiderano Approfondire Le Conoscenze Tecniche Di Quest'arte, Ma Anche A Chi Muove I Primi Passi In Questo Dolce E Profumato Mondo.