Manuale di Pasticceria e Decorazione - vol. 2 (In cucina con passione) (Italian Edition)

In Questo Secondo Volume Abbiamo Affrontato I Temi Più Impegnativi Della Pasticceria: La Pasta Lievitata, La Pasta Sfoglia, Il Sistema Pasta Lievitata A Sfoglia, I Dolci Fritti, La Pasta Choux, La Pasta Frolla, I Dolci In Coppa E In Forma, Il Cioccolato E, Nel Grande Capitolo Dedicato Alla Decorazione, La Glassa Fondente, La Pasta Di Mandorle La Crema Al Burro E I Decori Con Frutta E Fiori. Attraverso Le Ricette, Estremamente Dettagliate E Ulteriormente Illustrate Nelle Numerose Fasi Di Lavorazione, Avrete La Possibilità Di Cimentarvi Nella Pasticceria Quasi A 360°.