Технология хранения и переработки плодов и овощей: Учебный практикум содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при подготовке бакалавров по направлению 35.03.04 «Агрономия» и рекомендуется Научно-методическим советом по сельскому хозяйству для использования в учебном процессе.