Lebensmitteltechnologie: Biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
- Author
- H. Klostermeyer (auth.), Prof. Dr.-Ing. habil. Dr. rer. techn. h.c. Rudolf Heiss (eds.)
- Publisher
- Springer-Verlag Berlin Heidelberg
- Language
- German
- Edition
- 6
- Year
- 2004
- Page
- 595
- ISBN
- 978-3-642-62447-6,978-3-642-55577-0
- File Type
- pdf
- File Size
- 7.5 MiB
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