Технология приготовления мучных кондитерских изделий: учебник для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования: учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности ''Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий''