Le Creuset : le livre de cuisine

Product Description


56 recettes issues du patrimoine culinaire français ! PARTENAIRE Le Creuset
LA COLLECTION Le Carré des Marques, pour vous faciliter la vie ! Articulée autour de produits ou d'ustensiles d'aujourd'hui, cette collection vous propose des idées de recettes simples, inventives et bluffantes pour réussir votre cuisine au quotidien. CONTENU Cet ouvrage rassemble plus de 50 recettes du patrimoine culinaire français, réinterprétées avec modernité et créativité : cake aux olives et au jambon, œufs cocotte, blanquette de veau, canard aux olives, risotto aux cèpes, tarte tatin, crème caramel... En bonus, des renseignements pratiques sur la cuisson propre à la fonte, le conseil du chef pour bien choisir ses produits et l'avis du sommelier pour accompagner chaque plat.


About the Author


David Rathgeber: Ancien chef du restaurant "Aux Lyonnais", l'un des célébres restaurants parisien d'Alain Ducasse. David est aujourd'hui chef de cuisine au restaurant "Benoît Paris".