Innovationsmanagement in der Spitzengastronomie: Ein Überblick über die Sterneküche aus managementorientierter Perspektive
- Author
- Andreas Braun, Gordon Müller-Seitz (auth.)
- Publisher
- Gabler Verlag
- Language
- German
- Edition
- 1
- Year
- 2017
- Page
- VII, 30
- ISBN
- 978-3-658-18297-7, 978-3-658-18298-4
- File Type
- pdf
- File Size
- 901.5 KiB
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