Wenn Food Waste sichtbar wird: Zur Organisation und Bewertung von Lebensmittelabfällen

Wenn Food Waste sichtbar wird: Zur Organisation und Bewertung von Lebensmittelabfällen

Author
Nadine Arnold (editor)Sol (editor)
Publisher
transcript Verlag
Language
German
Year
2021
Page
210
ISBN
9783839455388
File Type
pdf
File Size
1.4 MiB

Food Waste wird sichtbarer. Damit werden Forderungen nach weniger Lebensmittelabfällen und neuen Formen der Organisation und Bewertung lauter. Doch wie werden sichtbar gewordene Lebensmittelabfälle organisiert und bewertet? Die Beiträger*innen identifizieren Möglichkeiten für einen neuen gesellschaftlichen Umgang mit Food Waste und entdecken gleichzeitig Widersprüche und Schwierigkeiten.

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