De Caçador a Gourmet

Nesse livro, o autor discorre de maneira clara e agradável sobre o alimento, os rituais e os costumes que o cercam e sobre o desenvolvimento da gastronomia. Fala da relação entre alimentação e educação, civilidade e cultura das pessoas. Trata-se de uma fascinante lição de história do comportamento que, ocupando-se do prazer de comer, instiga o prazer de ler. Gourmand World Cookbook Awards 2001 - elhor Livro de História da Culinária
 
Capa comum: 288 páginasEditora: Senac São Paulo; Edição: 5 (30 de abril de 2001)Idioma: PortuguêsISBN-10: 8573599707ISBN-13: 978-8573599701Dimensões do produto: 22,8 x 15,8 x 1,8 cmPeso de envio: 522 g