Sor Juana en la cocina

Si Aristóteles Hubiera Guisado, Mucho Más Hubiera Escrito -sor Juana Inés De La Cruz, Respuesta A Sor Filotea- ¿cuáles Eran Los Sabores Del Siglo Xvii? En Este Volumen, Mónica Lavín Nos Presenta Un Cuadro De Las Mezclas Culturales Que Acompañaron A Sor Juana, Mientras Que La Especialista En Gastronomía Mexicana Ana Benítez Nos Ofrece La Adaptación De Las Recetas A Tiempos Y Modos Actuales De Elaboración. Las 38 Recetas Que Conforman Este Libro, Acompañadas De Su Versión Original, Se Reúnen Para Ayudar Al Lector A Conocer La Historia De México Y De Una Mujer Excepcional, Que Nos Enseñará A Experimentar Sabores Olvidados. Sor Juana Inés De La Cruz, Al Tiempo Que Estudiaba Y Escribía, Recopiló Las Recetas Que Se Preparaban En El Convento De San Jerónimo. Las 38 Recetas Que Conforman Este Libro, Acompañadas De La Versión Original Y Su Transcripción A Las Medidas Y Técnicas Culinarias Contemporáneas, Son Precedidas Por Un Texto De Mónica Lavín Que Nos Coloca En Las Cocinas Conventuales Del Virreinato Y En La Propia Experiencia De Sor Juana Al Cocinar. Entre Bienmesabes, Suspiros, Buñuelos, Huevos Reales Y Manchamanteles, Sor Juana En La Cocina Nos Acerca Al Sabor De Un Siglo, A Sus Claroscuros Y A Su Poética.