Repostería casera

Cremas, Flanes, P�dines, Bavarois, Gelatinas, Mousses, Sufl�s, Masas Fritas (bu�uelos, Cr�pes, Torrijas...), Galletas Y Pastas, Hojaldres, Bizcochos, Bollos, Cakes, Charlotas, Pasteles, Tartas... En Definitiva, Un Sinf�n De Deliciosos Y Tentadores Postres Con Los Que Culminar Cualquier Comida, Sorprender A Los Invitados O Celebrar Alg�n Evento Especial. Aprenda En Este Excepcional Recetario Las T�cnicas B�sicas De La Reposter�a Tradicional Y Elabore Los Deliciosos Dulces Que Ya Nuestras Abuelas Preparaban Con Esmero Y Cari�o. Encontrar� Aqu� Adem�s Todas Las Explicaciones De Las Tareas M�s B�sicas Pero Imprescindibles Para La Elaboraci�n De Much�simas Recetas De Reposter�a (c�mo Desmoldar, Rellenar Y Decorar Pasteles; C�mo Extender El Glaseado Y El Fondant; C�mo Enrollar Un Brazo De Gitano; C�mo Separar Las Yemas De Las Claras...), As� Como Las Normas Para Elaborar Las Masas B�sicas Que Forman Parte De Muchos Postres (masa De Hojaldre, Masa De Bizcocho, Masa Con Levadura, Etc.). Todos Los Postres, Desde Los M�s Sencillos Hasta Los M�s Elaborados, Tienen Cabida En Este Libro, Imprescindible En La Cocina De Los M�s Golosos.