História das agriculturas no mundo: do neolítico à crise contemporânea

Esta obra sobre as agriculturas do mundo, concebido de maneira progressiva, repousa em quarenta anos de experiência de ambos os autores, e em quatro anos de pesquisas aprofundadas e de redação comum, auxiliados pelos conhecimentos acumulados no curso das últimas décadas por historiadores, geógrafos, antropólogos, sociólogos, economistas, agrônomos...