El libro del hojaldre

Sigue ampliándose y enriqueciéndose esta práctica colección de libros pensados para aportar útiles conocimientos e ideas al profesional en un formato manejable y bien ilustrado. A los primeros títulos &ndash,El Libro del Salado, El Libro de los Maestros Panaderos, El Libro del Buffet y el Cóctel, El Libro del Cuarto Frío y