- Author
- Attard, JulienCazor, AnneLiénard, Christine
- Publisher
- Marabout
- Language
- French
- Year
- 2008;2010
- Page
- 159
- ISBN
- 9782501058667,2501058666
- File Type
- File Size
- 11.9 MiB
La Cuisine Moléculaire : Une Tendance Qui Perce Depuis Quelques Années Grâce à Des Chefs Médiatisés. Cet Ouvrage Explique La Fabrication D'un Espuma, La Sphérification, Etc.
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