食在中国

食在中国

Author
季鸿崑
Publisher
山东画报出版社
Language
Chinese
Year
2008
Page
309
ISBN
9787807136415
File Type
pdf
File Size
22.2 MiB

本书在较为开阔的视野下考察中国人的饮食生活,举出四十余个有代表性的问题,涉及中国饮食文化传统、饮食营养科学、食品工业与食品安全等几大领域。

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