Home Advanced Search

Advanced Search - Page 1

Общественное питание. Мир в твоей тарелке. Учебное пособие

PDF
Russian
Author: Хрундин Д.В., Романова Н.К., Китаевская С.В., Решетник О.А.

Дипломное проектирование для бакалавров направления 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»

PDF
Russian
Year: 2016
Author: Романова Н.К., Китаевская С.В., Решетник О.А.

Общественное питание: мир в твоей тарелке

PDF
Russian
Author: Хрундин Д.В., Романова Н.К., Китаевсая С.В., Решетник О.А.

Технология продукции общественного питания. Расчет сырья, полуфабрикатов и готовых блюд

PDF
Russian
Author: Романова Н.К., Хрундин Д.В.

Технология продукции общественного питания. Изменение пищевых веществ в процессе кулинарной обработки. Учебно-методическое пособие

PDF
Russian
Author: Романова Н.К., Китаевская С.В.

Практическое руководство по расчету рецептур кондитерских изделий. Учебно-методическое пособие

PDF
Russian
Year: 2010
Author: Илларионова И.А., Хрундин Д.В., Решетник О.А.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

PDF
Russian
Year: 2016
Author: Романова Н.К., Селю Е.С., Решетник О.А.

Современные проблемы и подходы к переработке плодово-ягодного сырья и производству ликероводочных изделий. Монография

PDF
Russian
Author: Романова Н.К., Симонова Н.Н., Решетник О.А.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие

PDF
Russian
Author: Романова Н.К., Селю Е.С., Решетник О.А.

Управление качеством. Учебное пособие

PDF
Russian
Author: Габдукаева Л.З., Китаевская С.В., Никитина Е.В., Решетник О.А.